Ruby Port
Quinta do Noval
Druiven: Tinta Barocca, Touriga Francesa, Touriga Nacional
Alcoholpercentage: 19,5 %
Serveerwijze: 14 °C
Aroma's: voornamelijk blauw en donker fruit zoals kersen, bosbessen, braambessen en een vleugje hout.
Foodpairing: zachte of harde kazen, (gerookte) ham en gedroogde vruchten of combineren met desserts gemaakt van chocolade, rode en wilde vruchten.
Quinta do Noval is een wijnhuis in de Dourovallei dat in 2015 haar 300-jarig bestaan vierde. Het is het enige wijnhuis die port maakt met hun eigen geteelde druiven. Omdat ze het hele productieproces zelf in handen hebben en voor zichzelf de lat hoog leggen, vertaalt dit zich in heerlijke portwijnen van zeer hoge kwaliteit. Meer dan de moeite om hun producten eens te testen.
